Projekt współfinansowany ze środków UE w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Łódzkiego
Dostosuj wygląd:
Jesteś tutaj:
W nadchodzącym tygodniu 28 listopada-03 grudnia 2016
GRUPA I : 3 TG a/b
GRUPA II : 4 TG a/b
GRUPA III : 2/3 TR
UWAGA
ZAPLANOWANE NA 28 LISTOPADA WARSZTATY SERWOWANIA POTRAW PROWADZONE PRZEZ PANIĄ MARTĘ EDMUNDS ODBĘDĄ SIĘ W INNYM TERMINIE
26 listopada zainaugurowane zostały zajęcia z kuchni małopolskiej dla pierwszej grupy projektowej.
Kuchnia jest w Małopolsce ważna o tyle, o ile rytuały biesiady typowe dla atmosfery Galicji i krakowskiej bohemy zostawiły ślad w Małopolanach. Mówi się, że „zjeść po krakowsku” znaczy tyle, co na cudzy koszt. Drugie, zdecydowanie bardziej prawdziwe znaczenie, to zjeść pysznie, bogato i do syta. Specyfika kuchni małopolskiej bierze swój początek w czasach Galicji i zaborów. Wtedy to właśnie, na przełomie XVIII i XIX w., ukształtowała się nowoczesna tradycja kulinarna regionu, na który składały się wówczas południowa Małopolska, zachodnia część Podola i Ruś Czerwona. Chociaż Małopolska stanowiła jedynie część Galicji, to – jeśli chodzi o aspekt kulinarny – zauważalne są pewne podobieństwa, które sprowadzić można do wpływów kuchni austriackiej, węgierskiej, czeskiej, żydowskiej, niemieckiej i wołoskiej, a które wspólne są kuchniom regionów tworzących niegdyś Galicję, w tym Małopolski.
Spotkanie I: Smak Podhala silny wpływ w kosmopolitycznym tyglu kulinarnych tradycji Małopolski
Przekąska – otoczaki z surówką coleslaw
Surówka coleslaw choć sama dość światowa, to jednak wykonywana jest z kapusty i warzyw korzeniowych. Trudno o bardziej podhalański zestaw warzyw.
Danie Główne – szaszłyk barani z łopatki z haluszkami w pietruszkowej omaście
Deser – kołacz z serem i grulami pod śniegiem, góralska herbata
Poniżej przedstawiamy najciekawsze zdjęcia jakie wykonali uczniowie klas II i III technikum organizacji reklamy w trakcie zajęć z fotografii reklamowej.
W NADCHODZĄCYM TYGODNIU 21-25 LISTOPADA 2016 R.
GRUPA I : 3 TG a/b
GRUPA II : 4 TG a/b
GRUPA III : 2/3 TR
ZAJĘCIA Z INDYWIDUALNEGO DORADZTWA ZAWODOWEGO GODZINA 14:30 WTOREK 22 LISTOPADA SALA SPINKA
Klasa 3TH
W nadchodzącym tygodniu
GRUPA I : 3 TG a/b
GRUPA II : 4 TG a/b
GRUPA III : 2/3 TR
W sobotę 12 listopada pierwsza grupa projektowa rozpoczęła przygodę z kuchnią kaszubską.
Z uwagi na uwarunkowania geograficzne Kaszub, region można podzielić na kilka części nadmorską / zatokową, jeziorną i borowiacką, a zatem także kaszubskie kulinaria można rozpatrywać na podstawie takiego podziału. Lokalna kuchnia części nadmorskiej Kaszub będzie się zatem opierać na rybach morskich, w szczególności na śledziu, szprotach, flądrze, łososiu i dorszu. Część jeziorna – na rybach słodkowodnych, w tym szczególnie na węgorzu, sandaczu, szczupaku i okoniu. W części borowiackiej potrawy często będą zawierać grzyby, jagody i żurawinę. Na całych Kaszubach popularne są też potrawy z drobiu, zwłaszcza z gęsi i kaczek, oraz dania z ziemniaków i brukwi. Gorące dania jednogarnkowe, noszące nazwę ajntopów. Przygotowywano je szczególnie chętnie jesienią i zimą, aby rozgrzać powracających z połowów rybaków. Kuchnia kaszubska będzie zatem zachwycać smakiem ryb, grzybów i gęsiny. Znajdziemy tu pomysły na łączenie ryb z mięsem lub tłuszczem mięsnym, gdzie indziej uznawane za dziwne. Kaszubska kuchnia to także doskonałe marynaty, zwłaszcza korniszony i pikle. Wymienić też należy ciekawe zupy, w tym sztandarową zupę z brukwi, z maślanki, gruszkową, dyniową i z suszonych owoców.
Tym razem młodzi kucharze przygotowali:
W niedzielę 13 listopada zakończyły się zajęcia z kursu barmańskiego, fotografii reklamowej i animatora czasu wolnego.
Zacznijmy od zajęć animatora czasu wolnego, które poprowadzili trenerzy akademii Rainbow pan Krzysztof i pani Ula. Zajęcia w formie warsztatów wymagały od grupy dużej kreatywności, a także ( szczególnie 2 dnia )aktywności fizycznej . Były tańce, gry, ćwiczenia – dużo muzyki i dobrej zabawy. Program przewidywał min.:
Budowanie planu fotograficznego – sprzęt studyjny i modelowanie światła, fotografia produktowa i reklamowa – sposoby oświetlania szkła, metalu i in. oraz portret studyjny – fotografia – to zadania, z którymi zmierzyli się uczestnicy kursu fotografii reklamowej. Na dwa dni nasze pracownie zamieniły się w studia fotograficzne. Wkrótce będziemy mogli pokazać Wam efekty ich pracy.
Nie próżnowali także uczestnicy szkolenia barmańskiego. Ten weekend upłynął pod znakiem:
Więcej ciekawych zdjęć z kuru barmańskiego opublikujemy jutro.
W miniony weekend II grupa projektowa zakończyła pierwszą część kursu barmańskiego.
Program szkolenia obejmował min.:
Kolejne zmagania z tematem mieszania i miksowania już w nadchodzącą sobotę.
07 -13 listopada 2016
GRUPA I : 3 TG a/b
GRUPA II : 4 TG a/b
GRUPA III : 2/3 TR
GRUPA IV: 2/3 TT