Najbliższy tydzień w projekcie

W nadchodzącym tygodniu

GRUPA I : 3 TG a/b

• poniedziałek 14 listopada – j. niemiecki zawodowy godz. 14:30 sala 3.0

 

GRUPA II : 4 TG a/b

• piątek 18 listopada – j. niemiecki zawodowy godz. 14:30 sala 3.0

 

GRUPA III : 2/3 TR

• wtorek 15 listopada – j. niemiecki zawodowy godz. 15:20 sala 3.0

KUCHNIA KASZUBSKA

W sobotę 12 listopada pierwsza grupa projektowa rozpoczęła przygodę z kuchnią kaszubską.

Z uwagi na uwarunkowania geograficzne Kaszub, region można podzielić na kilka części nadmorską / zatokową, jeziorną i borowiacką, a zatem także kaszubskie kulinaria można rozpatrywać na podstawie takiego podziału. Lokalna kuchnia części nadmorskiej Kaszub będzie się zatem opierać na rybach morskich, w szczególności na śledziu, szprotach, flądrze, łososiu i dorszu. Część jeziorna – na rybach słodkowodnych, w tym szczególnie na węgorzu, sandaczu, szczupaku i okoniu. W części borowiackiej potrawy często będą zawierać grzyby, jagody i żurawinę. Na całych Kaszubach popularne są też potrawy z drobiu, zwłaszcza z gęsi i kaczek, oraz dania z ziemniaków i brukwi. Gorące dania jednogarnkowe, noszące nazwę ajntopów. Przygotowywano je szczególnie chętnie jesienią i zimą, aby rozgrzać powracających z połowów rybaków. Kuchnia kaszubska będzie zatem zachwycać smakiem ryb, grzybów i gęsiny. Znajdziemy tu pomysły na łączenie ryb z mięsem lub tłuszczem mięsnym, gdzie indziej uznawane za dziwne. Kaszubska kuchnia to także doskonałe marynaty, zwłaszcza korniszony i pikle. Wymienić też należy ciekawe zupy, w tym sztandarową zupę z brukwi, z maślanki, gruszkową, dyniową i z suszonych owoców.

Tym razem młodzi kucharze przygotowali:

• białą polewkę,
• ferkase – danie z gotowanego mięsa kury, podawane z ryżem i specjalnym białym sosem. Na stoły trafia do dziś przy wyjątkowych okazjach, zwłaszcza weselach i komuniach. Ta potrawa jest wyjątkowa w smaku ponieważ przygotowywana jest na wiejskiej kurze. Gotujemy z niej rosół, osobno przygotowujemy ryż, a esencją smakową jest aksamitny słodko-kwaśny biały sos na bazie soku z agrestu i cytryny.
• plince.

 

ZAKOŃCZENIE ZAJĘĆ

W niedzielę 13 listopada zakończyły się zajęcia z kursu barmańskiego, fotografii reklamowej i animatora czasu wolnego.

Zacznijmy od zajęć animatora czasu wolnego, które poprowadzili trenerzy akademii Rainbow pan Krzysztof i pani Ula. Zajęcia w formie warsztatów wymagały od grupy dużej kreatywności, a także ( szczególnie 2 dnia )aktywności fizycznej . Były tańce, gry, ćwiczenia – dużo muzyki i dobrej zabawy. Program przewidywał min.:

• Gry i zabawy grupowe
• Animowanie dzieci a dni tematyczne
• Organizowanie night show (nawet dla nieśmiałych 🙂 
• Międzynarodowe tańce i zabawy animacyjne dla dzieci i dorosłych
• Organizowanie zajęć sportowych
• Bezpieczeństwo podczas animacji
• Aqua aerobic – organizacja zajęć

Budowanie planu fotograficznego – sprzęt studyjny i modelowanie światła, fotografia produktowa i reklamowa – sposoby oświetlania szkła, metalu i in. oraz portret studyjny – fotografia      – to zadania, z którymi zmierzyli się uczestnicy kursu fotografii reklamowej. Na dwa dni nasze pracownie zamieniły się w studia fotograficzne. Wkrótce będziemy mogli pokazać Wam efekty ich pracy.

 

Nie próżnowali także uczestnicy szkolenia barmańskiego. Ten weekend upłynął pod znakiem:

• Milk Shake, Ice Tea, Ice Coffe,
• Produkcja, podział Whisky- Whiskey
• Grupa Divers drinki dziwne i nie tylko.

Więcej ciekawych zdjęć z kuru barmańskiego opublikujemy jutro.