Kolejne zajęcia z panią MARTĄ EDMUNDS w ramach projektu za nami. Warsztat serwowania potraw obejmował :

• Historię platingu – od japońskiego Kaiseki, przez Antoine Carème po skandynawską prostotę.
• Nowoczesny plating – co jest ważne
• Performatywne podawanie jedzenia – dlaczego i jak
• Fotografię kulinarną- jak atrakcyjnie przedstawić jedzenie
• Techniki krojenia i ich wpływ na prezentacje jedzenia
• Ćwiczenia praktyczne z dekorowania jedzenia.

Było smacznie, ale przede wszystkim pięknie wizualnie – talerz cieszył oko.