Tartaletki kajmakowe

Kolejne zajęcia cukiernicze za nami . Tym razem przygotowałyśmy Tartaletki kajmakowe. Dziewczyny uwijały się „jak w ukropie”, a efekty możecie sami ocenić (niestety tylko na fotografii, ale  możecie również ten przepis wypróbować w domowym zaciszu). Życzymy smacznego i udanych wypieków.

Receptura na Tartaletki z kajmakiem.

Surowce na babeczki:

Mąka pszenna 400 g

Margaryna 200 g

Cukier puder 100 g

Żółtka 4 szt.

Białko 1 szt.

Surowce na kajmak:

Mleko 500 ml

Cukier 240 g

Masło 20 g 

tłuszcz do foremek 20 g

Opis procesu produkcyjnego 

1. Żółtka i biało utrzeć z cukrem pudrem;
2. Mąkę posiekać z tłuszczem i masą cukrowo – jajową;
3. Wyrobić ciasto i odstawić do schłodzenia na 15 min.
4. Rozgrzać piec do temperatury 200 st. C 
5. Rozpuścić tłuszcz i wysmarować foremki
6. Ciasto rozwałkować na grubość 0,3 cm i wykleić nim foremki;
7. Ułożyć na blaszce, upiec na złoty kolor;
8. Mleko gotować z cukrem, mieszać, aż zgęstnieje;
9. Dodać masło i wymieszać;
10. Napełnić kajmakiem babeczki, udekorować orzechami;
11. Pozostawić do zgęstnienia;

SMACZNEGO !!!